The 1040: Etterbeek’s Modern BrasserieLe Restaurant

Le Restaurant

Bienvenue au The 1040, le restaurant du Sofitel Brussels Europe. Au menu, une carte de brasserie soignée avec le meilleur du terroir belge pour réjouir papilles et pupilles. La carte se veut accessible au plus grand nombre non sans se départir d’une qualité à la hauteur du cadre soigné afin de permettre à chacun de voyager tant dans l’assiette que dans le verre tout au long de l’année.

Horaires d'ouverture

Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

Spécificités

Menu enfant
Menu végétarien
Adaptation sur demande aux allergies et intolérances

Site Internet

www.the1040.be

Le Chef

Jean-Philippe Watteyne & Fabrizio Iannacci

Le chef consultant du The 1040 n’est autre que « JeanPhi », bien connu des gastronomes pour son restaurant iCook à Mons mais aussi pour les émissions télévisées TopChef (M6 France) et les Ambassadeurs (RTBF-Belgique). Passionné du terroir belge, il magnifie celui-ci dans un répertoire certes classique mais mâtiné ci et là de jolies empreintes contemporaines qui permettront à chacun de découvrir ou de retrouver ses racines.

Fabrizio Iannacci, chef exécutif, diplômé de l’Alma, l’International Academy by Gualtiero Machesi à Parmes, se passionne pour la cuisine dès son plus jeune âge. Il débute sa carrière dans le restaurant étoilé Stella d’Oro, puis s’installe à Bruxelles, où il découvre et s’imprègne des spécialités Belge. Depuis 2019, il œuvre au sien du 1040 et c’est désormais lui qui envoie la musique au piano.