Sofitel Brussels Europe - Hôtel luxueux - The 1040: Etterbeek’s Modern Brasserie

The 1040: Etterbeek’s Modern BrasserieLe Restaurant

Le Restaurant

Bienvenue au The 1040, le restaurant du  Sofitel Brussels Europe.  Au menu,  une carte de brasserie soignée avec le meilleur du terroir belge pour réjouir papilles et pupilles. La carte se veut accessible au plus grand nombre non sans se départir d’une qualité à la hauteur du cadre soigné afin de permettre à chacun de voyager tant dans l’assiette que dans le verre tout au long de l’année.

Horaires d'ouverture

Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

Spécificités

Menu enfant
Menu végétarien
Adaptation sur demande aux allergies et intolérances

Site Internet

www.the1040.be

Le Chef

Jean-Philippe Watteyne & Matteo Vannini

Le chef consultant du The 1040 n’est autre que « JeanPhi », bien connu des gastronomes pour son restaurant iCook à Mons mais aussi pour les émissions télévisées TopChef (M6 France) et les Ambassadeurs (RTBF-Belgique). Passionné du terroir belge, il magnifie celui-ci dans un répertoire certes classique mais mâtiné ci et là de jolies empreintes contemporaines qui permettront à chacun de découvrir ou de retrouver ses racines.

Matteo Vannini, chef exécutif, a décroché une étoile lorsqu’il était chef du restaurant Da Mimmo à Woluwé-Saint-Lambert. Depuis 2018, c’est lui qui envoie la musique au piano du 1040.

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Room 1